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配方标准化：麻辣风的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，比如说做辣椒油，多少度加什么料，加多少克都有明确规定，而且在教学上专□研制了一套方案

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烤鱿鱼

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1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗,

2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用.

3. 烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上

4. 烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟

烤猪肉串 1.猪肉切成1.5cm见方的肉丁。 

 2.放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。  

3.拌匀腌制20分钟。 

 4.用竹签将肉丁穿上。  

5.放在烤架上，再刷上一层油。 

 6.烤箱预热。  

7.200°，上下火。  

8.烤10分钟即可。  

9.烤好的肉串。  看了上面的文章相信大家对于烤猪肉串的腌制方法都应该是已经基本了解了吧?烤猪肉串的腌制方法其实并不是很难，制作的步骤也并不是很复杂。猪肉中含有极高的营养价值，受到了很多人的喜爱

户外烧烤是春夏之际呼朋唤友、沟通感情和享受大自然的热门活动，眼看阳光明媚，室外春意正浓，是不是那颗烧烤的心又开始蠢蠢欲动了呢?但是户外烧烤看上去相当复杂，要筹备一场户外烧烤，相信就算很有经验的朋友也没法说得明白。

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